臺(tái)山融媒 V1.8.0 安卓版 

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【臺(tái)山的特色美食】

　　1、臺(tái)山黃鱔飯：臺(tái)山黃鱔飯是臺(tái)山歷史悠久的一道小食，還被廣東省評(píng)為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”，是江門著名的小吃之一。黃鱔飯從誕生起經(jīng)歷了不同門派，就五邑地區(qū)除臺(tái)山外，還形成以開(kāi)平、恩平、新會(huì)等流派。但是從味道和做法的講究，江門黃鱔飯一直保持了最原始和傳統(tǒng)的瓦煲方法，使江門黃鱔飯?jiān)诒姸嗔髋芍忻摲f而出，成為吃貨們追棒的江門特色美食。臺(tái)山黃鱔飯，米粒松軟飽滿，黃鱔的鮮味浸入到米飯里，香味四溢，味道鮮美，十分開(kāi)胃。黃鱔飯的中的鱔肉沒(méi)有骨頭，老少皆宜，飯焦香脆可口，口感松軟，是小朋友的最愛(ài)。

　　2、臺(tái)山粽子：臺(tái)山粽子屬于廣府白粽的一種，是江門臺(tái)山市著名的特色小吃之一。它外形成四角多邊形，體型約成年人拳頭大小，水草的包扎也特別講究。粽子內(nèi)置豐富的餡料，粽子葉卻被裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，緊得連粽子角都是扭的，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。臺(tái)山粽的餡料也很特別，主要是臺(tái)山咸肉粽和枧水粽，其中咸肉粽餡料里的半肥豬肉是關(guān)鍵，里面放了一種用鹽腌過(guò)的“紅欖”香草中草藥，用“紅欖”拌著腌肉有一種特別的香味，可以消除肉和糯米的膩感，這些也是正宗“臺(tái)山粽”的標(biāo)志之一。而臺(tái)山枧水粽脆口不膩，吃時(shí)蘸以白糖，別有風(fēng)味，做法與肉粽相似。

　　3、四九牛骨湯：四九牛骨湯是江門臺(tái)山市四九鎮(zhèn)的特色風(fēng)味小吃，被譽(yù)為“臺(tái)山第一鍋”。四九牛骨湯就是各種精華的薈萃，一鍋牛骨湯里，除了一塊塊牛骨，還有蓮藕、生姜、紅棗、杞子、巴戟、枸杞等，雖然用料非常豐富，但湯水則給人一種“清純”的感覺(jué)，看起來(lái)并不油膩。一入口，溫暖的辣勁讓味蕾瞬間醒覺(jué)，姜的辣味和骨頭的酥香結(jié)合，淡化了藥材味，使湯水味道香辣甘甜，讓人感覺(jué)暖呼呼的！

　　4、臺(tái)山籮底糍：臺(tái)山籮底糍是廣東江門臺(tái)山市的特色小吃，是臺(tái)山人結(jié)合地方飲食習(xí)慣改良后的華夫餅，用面粉拌醬烤制而成，分為甜和咸兩種口味。咸籮底糍是用香芋等混合做成的，甜籮底糍一般蘸白砂糖吃，冬天里來(lái)一個(gè)熱騰騰的爐底糍，溫暖一個(gè)冬天。臺(tái)山籮底糍出品外形與香港的格仔餅相似，剛烤制好的籮底糍，整齊劃一的格子狀，和當(dāng)?shù)厝顺Ｓ弥衿ぞ幹频幕j筐底部有點(diǎn)相似，所以有了“籮底糍”一說(shuō)。在臺(tái)山的大街小巷，籮底糍都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，是臺(tái)山市著名的街頭小吃。

　　5、汶村五味鵝：村五味鵝是江門臺(tái)山市汶村鎮(zhèn)特色美食小吃，因其和諧地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一體，故名五味鵝，鵝肉口感適中，食后讓人口齒留香而廣受食客喜愛(ài)，成為臺(tái)山乃至江門市的經(jīng)典小吃。汶村五味鵝是當(dāng)?shù)胤昴赀^(guò)節(jié)必備的名吃，可謂“無(wú)鵝不成宴”。

【臺(tái)山的風(fēng)景名勝】

　　1、川島旅游度假區(qū)：位于廣東省臺(tái)山市的南部川島鎮(zhèn)。其山咀港有廣東西部沿海高速直達(dá)。距臺(tái)城市區(qū)63公里。川島旅游始于80年代初期，其中主要景點(diǎn)上川島飛沙灘旅游區(qū)和下川島王府洲旅游區(qū)分別創(chuàng)辦于1984年和1988年，1992年7月17日廣東省人民政府批準(zhǔn)成立川島旅游試驗(yàn)區(qū)，1994年被評(píng)為廣東省首批省級(jí)旅游度假區(qū)。年接待旅游者60多萬(wàn)人次。

　　2、康橋溫泉度假村：康橋溫泉度假村坐落在風(fēng)光旖麗、美麗富饒的廣東省臺(tái)山市白沙鎮(zhèn)朗南銅鑼地村，康橋溫泉度假村的開(kāi)發(fā)以“健康、悠閑、浪漫”為主題，整個(gè)度假村位于丘陵地帶的山谷中，內(nèi)有自然水體和濕地資源，在設(shè)計(jì)上充分利用水體、濕地以及山地資源，形成了人與自然和諧的生態(tài)環(huán)境；最大限度地保留了原有的民居、植被、水系等自然生態(tài)系統(tǒng)，使得度假村掩映在一片生機(jī)盎然。

　　3、廣海靈湖古寺：　廣海靈湖古寺臺(tái)山廣海城東象山之靈湖寺，建于南北朝時(shí)期，寺依象山玄武，呈瑞象，左有蓮花山（0青龍），右有虎頭山（0白虎），前有沙堤，大小二排斷中為小象（做朱雀案山供養(yǎng)）自然成湖，故名靈湖。源于梁武帝天監(jiān)元年（公元502年）天竺（印度）高僧智藥三藏法師；帶兩棵菩提圣樹(shù)，浮海來(lái)華，因臺(tái)風(fēng)受阻，于廣海靈湖登陸，建阿蘭若居之。

　　4、臺(tái)山北峰山國(guó)家森林公園：北峰山森林公園位于僑鄉(xiāng)臺(tái)山市東南部，古兜山的崇山峻嶺之中，緊連古兜山省級(jí)自然保護(hù)區(qū)。距市區(qū)12公里與南粵百景之一的臺(tái)城石花山、臺(tái)山古八景之一的北峰山石筆潭貫串一起，成為臺(tái)山地區(qū)一條具有特色的綠色生態(tài)旅游風(fēng)景線。公園經(jīng)營(yíng)總面積15000畝，山勢(shì)險(xiǎn)峻、層林疊翠、溪流瀑布、天然網(wǎng)狀山泉泳池眾多。

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